Der BARRAQUITO eine Kaffeespezialität aus Teneriffa!

  Zutaten für einen Barraquito: 2 cl gesüsste Kondensmilch 2 cl Licor 43 4 cl heisser Espresso 2-3 EL heisser…

Flambierte Bananen! Das Tigaiga Rezept

Zutaten und Zubereitung 100 gr Butter 300 gr Zucker 300 ml Orangensaft 50 ml Orangen Likör 50 ml Bananen Likör…

Tigaiga Papaya Marmelade

Zutaten – 1 Kg Papaya – 400 gr weisser Zucker – 1 Apfel (dient als Pektin) Die Papaya schälen, halbieren,…

Uff nach Teneriffa!

Erinnerungen Prinzregenten Theater  Ludwigshafen – Premiere am 09. März 1995 Gruss von Sres Fritzsche      

Palmherzen: Kleine Warenkunde

PALMHERZEN: (Quelle: http://www.essen-und-trinken.de) Palmito oder Palmenmark werden diese auch genannt. Sie werden in Südamerika kommerziell gewonnen und sind bei uns…

Unser Gazpacho Rezept!  (die kalte Gemüsesuppe aus Spanien)

Zutaten: 1,1 kg Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 1oo g rote Paprikaschote, geschält und entkernt, 80 g  Salatgurke, 40g Gemüsezwiebel 150 g Weissbrot 250…

Unser Olivenölkuchen

Zutaten 1 und 1/2 Tassen Olivenöl 1 Tasse Milch 1/2 Tasse feiner Zucker 5 Eier 4 Tassen Mehl 2 Beutel…

Frühstücksmuffins mit  Olivenöl

Zutaten: 4 Eier   375 gr. Zucker Schale von zwei Zitronen 250 gr. Milch 250 gr. mildes Olivenöl 500 gr. Mehl…

Tigaiga Hausgemachte Tomatenmarmelade

Zutaten: 900 g reife Tomaten 600 g Zucker 1 Zitrone – deren Saft 2g  Oregano 2,5g  Pektin oder ein ganzer…

Unser Tigaiga Keks Rezept – in nur fünf Schritten!

170 g Schokolade min. 50% Kakaoanteil 100g Butter in Stückchen 50g Zucker 100g Brauner Zucker Prise Salz 5g Vanille-Extrakt 1  Ei…

Kochkurs auf Kanarisch

Diesen Donnerstag gab es „Huevos estampidos mit Chorizo de Teror“ (Aufgeprallte Eier) Bestandteil dieser Speise sind tatsächlich weichgekochte Eier, die…