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Sotol

El género Dasylirion, de plantas perennes, policárpicas, tienen un tronco erecto o inclinado. Las hojas, que son persistentes y abundantes, forman una roseta en el extremo del tronco; son lineares, fibrosas, verdes, el ápice a menudo fibroso y los márgenes con dientes recurvados espaciados. Es nativa en las regiones áridas y montañosas del sudoeste de EEUU y de México.

Los troncos asados se dejan fermentar y de ellos se destila el «sotol”, bebida espirituosa mejicana con denominación de origen. Las hojas se emplean en la confección de cesterías, esteras, sombreros, etc., y sus fibras se utilizan en cordelería. D. longissimum, cuyas abundantes hojas forman una copa globosa muy simétrica, combina bien con la arquitectura moderna.