Unsere Gäste fragen uns oft nach unserer Feigenbutter – und wir freuen uns, Ihnen dieses Rezept mit Feigen und Butter vorzustellen. Sie schmeckt hervorragend auf warmem Toast oder als besondere Zutat auf einer Käseplatte.
Zutaten:
150 g weiche, ungesalzene Butter
80 g getrocknete Feigen (entkernt, fein gehackt oder püriert)
1 EL Honig (optional, für zusätzliche Süße)
½ TL gemahlener Zimt
Eine Prise Salz
Zubereitung:
Feigen sehr fein hacken oder in einer Küchenmaschine zu einer Paste verarbeiten.
Weiche Butter, Feigenpaste, Honig (falls verwendet), Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Gut rühren, bis eine glatte Masse entsteht. In ein kleines Glas oder Schälchen füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren etwas antauen lassen.
Wir hoffen, dass dies ein Stück Tigaiga auf Ihren Tisch bringt – und wann immer Sie uns vermissen, streichen Sie einfach etwas davon auf ein Toastbrot und träumen Sie von unserem Restaurante Tinguaro!