Sangría ist eines der bekanntesten Sommergetränke Spaniens und sorgt auch im Tigaiga regelmäßig für erfrischende Genussmomente. Die folgende Variante basiert auf einer ausgewogenen Mischung aus Wein, Sekt, ausgewählten Likören und frisch geschnittener Frucht – ideal für warme Tage und gesellige Abende.
Zutaten
- 1/2 Liter Rotwein
- 0,4 cl Cognac
- 0,3 cl Triple Sec
- 0,3 cl Licor Cobana (Bananenlikör)
- 1/4 Liter Sekt
- Fruchtwürfel aus Apfel, Bananen, Orange und Zitrone
Zubereitung
1. Früchte schneiden: Apfel, Banane, Orange und Zitrone in kleine Stücke schneiden. Die Mischung sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße, Frische und leichter Säure.
2. Basis aus Wein und Likören mischen: In einem großen Krug den Rotwein mit Cognac, Triple Sec und Licor Cobana vermengen. Diese Kombination verleiht der Sangría sowohl aromatische Tiefe als auch eine fruchtige Note.
3. Früchte hinzufügen: Die geschnittenen Früchte zur Mischung geben und alles gut verrühren. Die Früchte sollten idealerweise einige Zeit ziehen, damit sie ihr Aroma an die Flüssigkeit abgeben.
4. Mit Sekt verfeinern: Unmittelbar vor dem Servieren den Sekt hinzufügen. Dadurch erhält die Sangría eine leichte, spritzige Frische.
5. Gekühlt servieren: Mit reichlich Eis servieren, damit das Getränk angenehm frisch bleibt – perfekt für sommerliche Momente im Garten oder auf der Terrasse.
Diese Sangría-Variante verbindet klassische spanische Tradition mit einem besonderen kanarischen Touch. Sie passt hervorragend zu geselligen Runden, einfach zum entspannten Urlaubsgefühl unter Palmen.