Consideramos que es un buen vehículo para que las buenas prácticas y el esfuerzo que se hace desde el Hotel Tigaiga en la tan necesaria, ahora más que nunca, gestión eficiente de nuestros recursos se conozca entre la comunidad científica.

Una vez más muchísimas gracias por la inestimable colaboración

Carmen Inés Ruiz de la Rosa

• Profesora Titular del Área Economía Financiera y Contabilidad
• Directora de Secretariado de Prácticas y Empleabilidad del Vicerrectorado de Estudiantes de la Universidad de La Laguna
• Directora del Grupo de Investigación Gestión Económica, Contable y Financiera del Agua
• Directora de la Cátedra Fundación DISA de Jóvenes Emprendedores de la Universidad de La Laguna

Como probablemente sepa, una versión inicial de este documento se preparó para el encuentro de la Universidad de La Laguna con el sector turístico que tuvo lugar en verano 2022 en la sede de la Fundación CajaCanarias en Santa Cruz.

El capitulo de CONTABILIDAD SOCIAL PARA LA SOSTENIBILIDAD página 20 – se basa en datos del HOTEL TIGAIGA

Para la Cátedra este documento constituye un pilar muy importante en las tareas de visibilización y valorización por parte del sector y la sociedad de la investigación sobre turismo que hacemos en la ULL.

En el libro encontrará el email del coordinador/a de cada línea de investigación, con quienes puede ponerse en contacto directamente para recabar más información o impulsar proyectos de colaboración.

El Grupo de Investigación e Innovación en Diseño de la ULL (Universidad de La laguna) con alumnado del Grado en Diseño y el grupo de mujeres han formado la iniciativa «La Taleguita», del Centro de Educación de Personas Adultas de la Comarca del Nordeste (Tejina). Este proyecto tiene como objetivo la elaboración de bolsas de tela a partir de residuos textiles, en línea también con los objetivos marcados por la Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular.

Ya que en el Hotel Tigaiga generamos residuos textiles procedentes de sábanas, mantelería y similar, estamos encantados de poder participar en una prueba piloto del diseño de talegas.

Dicha prueba piloto se está llevando a cabo en las próximas semanas con la elaboración de unidades para el kit de bienvenida de las congresistas en RADAR, I Congreso Internacional de Investigación Transversal desde las Artes los días 19, 20 y 21 de octubre. 

Estamos ansisosos de conocer los resultados de esa inicitiva que seguro que serán muy positivos!

Bajo el título “Midiendo lo que importa, el Valor Social como palanca de cambio”, esta novena edición del congreso GEACCOUNTING será un foro para que académicos y profesionales reflexionen y debatan sobre los retos del presente y el futuro del modelo del cálculo del valor social, y en las contribuciones que puede hacer para que sean las personas las que estén en el centro del desarrollo.

11:30 – 12:30 La medición del impacto económico y social del Turismo
Intervienen: Beatriz Guzmán Pérez – el Hotel Tigaiga como caso de éxito
Raúl Hernández Martín – Director de la Cátedra de Turismo, CajaCanarias-Ashotel de la ULL. Modera: Javier Mendoza Jiménez

Ha sido un proceso largo y complejo, cuyos resultados se compartirán con los colectivos que han hecho posible alcanzarlos, los grupos de interés del Hotel Tigaiga. Esta entidad, de propiedad y gestión familiar, es referente en el sector hotelero canario en innovación, calidad turística y sostenibilidad medioambiental. Siendo una empresa canaria que cumple 60 años, en la 3º generación con hitos pioneros en Canarias como ser en 1982 los primeros en instalar energía solar térmica, de las primeras empresas con certificación EMAS y únicos actualmente con una gestión de residuos para convertir residuos orgánicos de cocina en compost para nuestros jardines.

La Contabilidad Social es un sistema de información que mide el rendimiento de la organización desde la perspectiva de la sostenibilidad, y que ha sido desarrollado por las Universidades de Deusto y del País Vasco.
Se trata de un modelo contable que permite cuantificar en términos monetarios el valor que una organización genera y distribuye entre sus grupos de interés (proveedores, clientes, Administración Pública), considerando no sólo el de naturaleza económica y financiera (salarios, impuestos, dividendos, …), sino también el específicamente social (valor transferido y no contabilizado en el sistema de precios).
La Contabilidad social vas más allá del concepto tradicional de Responsabilidad Social Corporativa, poniendo el objetivo en la percepción que tienen los grupos de interés de las acciones que realiza la empresa y no en el gasto que supone.
El sistema de Contabilidad Social permite a las organizaciones comunicar sus contribuciones y logros en materia de sostenibilidad. Su integración en la estrategia empresarial facilita a las organizaciones tomar decisiones para avanzar en el despliegue y consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Los objetivos específicos que se persiguen son los siguientes:

• Facilitar el conocimiento de un sistema de información que complementa y amplía el sistema contable tradicional en una doble dimensión, tanto en cuanto a la naturaleza del valor considerado como a los grupos de interés contemplados, y que permite cuantificar el valor social de la sustentabilidad a escala organizacional.
• Transferir la potencialidad que el sistema de cuantificación del valor social de la sostenibilidad brinda a las organizaciones, mostrando experiencias innovadoras al respecto.
• Fomentar el debate y la reflexión interdisciplinar en relación con la generación de valor económico y social por parte de las organizaciones y la sostenibilidad.
• Facilitar la generación de redes de colaboración y de trabajo entre empresas y profesionales que compartan la inquietud por desarrollar actividades que sean sustentables desde una perspectiva integral y deseen cuantificar su valor.

Se adjunta vínculo sobre el evento y la inscripción.

https://www.ull.es/portal/agenda/evento/jornada-la-medicion-del-valor-social-para-la-sostenibilidad-de-las-organizaciones/

La monetización del valor social de las organizaciones es una metodología innovadora que trata de ir más allá del simple valor económico y contabilizar el impacto real que tienen las acciones que realizan las entidades para sus distintos grupos de interés.

Por la tarde visitaron in situ las instalaciones del Hotel Tigaiga.

Muchas gracias por la visita!

Proyecto ULL 2018:  estudio de caso del Hotel Tigaiga aplicando esta metodología. Se trata de un proyecto piloto, germen de otros estudios futuros más avanzados.
Miembros del equipo de investigación, Javier Mendoza Jiménez (Cátedra CajaSiete de Economía Social y Cooperativa de la Universidad de La Laguna) y Beatriz Guzmán Pérez (Instituto Universitario de Empresa de la Universidad de La Laguna),

Fuimos invitados un año más por Alfonso Ruiz y Carlos Jiménez de Bellas Artes de la Universidad de La Laguna (ULL) y junto a Juan Luis Sosa, gerente del Mercadillo de Tegueste y Cándido Hernández, publicista y creador de la marca Lightful Canarias pudimos apreciar la gran calidad de los trabajos expuestos. Un verdadero placer.

A todos los estudiantes ¡muchas felicidades y muchos éxitos!

La gestión ambiental en hoteles es un apartado del programa de la asignatura y despierta mucho interés en los alumnos según la Profesora de Organización de Empresas, Doña Mercedes Melchior, Dpto. de Dirección de Empresas e Historia Económica.

Gracias por la invitación.