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Zehrwurzel, Colocasie

Diese Staude ist u.a. mit dem Aronstab verwandt. Die Blüte ist recht unscheinbar zwischen den riesigen Blättern.

Die Wurzelknollen müssen ca. 8 Std. lang auf kleinstem Feuer weichgekocht werden, wobei das Kochwasser 3 mal gewechselt werden muss. Sie schmeckt süssmehlig und wird z.B. in Scheiben geschnitten, mit Syrup übergossen und als Nachtisch gegessen. Die stärkehaltigen Wurzelknollen sind die Hauptnahrung der Einheimischen der Südsee Inseln.