Empresas turísticas nacionales beneficiarias del proyecto Tourisme realizan en Tenerife una ronda de encuentros y visitas a entidades locales del sector en el marco de la actividad organizada por el ITC a lo largo de tres días, a la que se unen miembros del consorcio internacional y la oficial de proyecto de la Comisión Europea

A lo largo de la tarde, los participantes disfrutaron de una visita de estudio con la que analizar buenas prácticas en sostenibilidad en la isla de Tenerife. Esto se trabajó a través de dos casos de éxito empresariales, con una visita a las Bodegas Monje, que ofrece productos para acercar la tradición vinícola local al turismo. Además, las empresas visitaron el Hotel Tigaiga, que es representativo de la buena gestión ambiental, hotelera y del desarrollo sostenible.

El encuentro, iniciado este miércoles 27 de abril, con un evento híbrido en el que las actividades presenciales han sido acogidas por el Instituto Tecnológico de Canarias (ITC) como socio canario del proyecto para España, junto con Consulta Europa. En la primera jornada, los usuarios han recibido la bienvenida al proyecto, que también ha sido presentado por Alan Vella, project officer de la Agencia Ejecutiva para el Consejo Europeo de Innovación y las Pymes (EISMEA). Con ello, se dio comienzo a una primera fase formativa. A lo largo de la jornada, las empresas recibieron formación sobre temas como la aplicación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en el sector de los viajes, el greenwashing o las conocidas como ecoetiquetas.

Con una mesa presidencial en representación del jurado, compuesta por Rafael Ansón Oliart, una de las personas más importantes en el mundo de la gastronomía y todo un referente internacional, en calidad de presidente del jurado, Juan Manuel Benítez, presidente del Foro Internacional de Turismo y decano de la Facultad de economía, empresa y turismo de la ULPGC, Inés Rodríguez, concejala de Turismo de S Bartolomé de Tirajana en representación de su alcaldesa y, Francisco Almeida Ossa, Director de la Cátedra Atlántica de Gastronomía y coordinador del Gastroforo Atlántico.

Los galardonados en valoración del Jurado han sido:
• Galardón a la mejor oferta gastronómica en instalación hotelera, valorando el conjunto de servicios que recoge la misma, su oferta, completud, ambientación, coherencia y adecuación – Alexis Álvarez Chef (Rte los Guayres) Hotel Cordial Mogán Playa
• Galardón al impulso gastronómico, valorando las mejoras, iniciativas, actividades temáticas, propuestas gastronómicas establecidas bajo su liderazgo – Esteban Gómez Chef Rte Asensen H10 Gran Tinerfe
• Galardón Atlántico gastronomía y sostenibilidad, a un establecimiento que destaca por la ejecución de acciones e iniciativas que atienden los principios de sostenibilidad en consonancia con los objetivos de desarrollo sostenible de la agenda 2030 de la ONU, en una política y determinación continuada en el tiempo que le hacen ser referente internacional en la misma .
Hotel Tigaiga (Puerto de la Cruz, Tenerife)

• Galardón “Toda una vida” a la trayectoria profesional, en atención a una persona que ha destacado `por su profesionalidad, cuidado por la excelencia, atención al cliente y valores humanos, desarrollados
en su trayectoria profesional y a lo largo de su vida o Efigenia Borges. Casa Efigenia – La Montaña (La Gomera)
• Establecimiento gastronómico extrahotelero, reconociendo la oferta gastronómica extra alojativa, estimando su valor diferencial, su aportación a la imagen del destino, la singularidad y calidad de su oferta – Rte Tabaiba. (Gran Canaria). Abraham Ortega, chef
• Galardón Atlántico Productor, reconociendo los valores de calidad, sostenibilidad, excelencia, colaboración, participación en el desarrollo del producto local y de proximidad. Paca Moreno Mendoza (Quesería Altos de Moya)
• Galardón Atlántico I+D+I Gastronómica, al investigador y grupo por su trabajo, promoción y desarrollo de contenidos de valor y transferencia de conocimientos al sector de la restauración, y de la gastronomía o de trabajos transversales con afectación a la misma, en procesos y desarrollos.
Juan Luis Gómez Pinchetti Banco de Algas-ULPGC
• Galardón Atlántico mejor establecimiento en opinión de los internautas, mediante votación por parte de los usuarios
Mamá Gastro Adventure, Fuerteventura, chef Pietro Epifani
Igualmente el Jurado ha decidido otorgar dos menciones especiales
• Mención especial del Jurado a: Antonio Garzón Beckerman, consultor y director de Nutrihotel, por su contribución en la implementación de medidas frente al COVID en el sector hotelero y de restauración y David Aldrich, chef del Restaurante del Hotel emblemático Agáldar, por su aportación al desarrollo de la gastronómico del norte de Gran Canaria.

El acto culminó con una nueva actuación del trío de cuerdas que cerró un acto que además de galardonados y resto de nominados, contó con la presencia de diversas autoridades, la presidenta de la Academia de gastronomía de Las Palmas, Mima Roca, el rector magnífico de la ULPGC, miembros de las directivas de distintas asociaciones empresariales, cuerpo consular, colegios profesionales, entidades culturales como la Fundación Martín Chirino, Gabinete Literario de Las Palmas, presidente del CIT de Puerto de la Cruz, entidades científicas y público en general

• Francisco Almeida Ossa Dtor. Cátedra Atlántica de Gastronomía
• Juan Manuel Benítez del Rosario Pdte. Foro Internacional de Turismo

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