En octubre nos presentaron la actividad orientada a la “creación de productos turísticos sostenibles” del proyecto LASOS.

Desde entonces,  Úrsula Talg ha ido avanzado en el proyecto piloto del Tigaiga.

La idea es replicar en los jardines del Hotel el concepto y actividad de “cultivar suelo” a raíz de los conocimientos adquiridos en la visita a la Finca El Mato de Tacoronte.

Tras varios intercambios ha consiguido, con el equipo de jardineros y a pequeña escala, un «cierre de ciclo» con la  «bio basura» que se genera en el hotel, bien sea de cocina y de la misma poda de los jardines.

Las fresas cultivadas están de película!