El presidente de Canarias, Fernando Clavijo dio inicio a esta cita educativa y profesional. El programa incluyó intervenciones de líderes gubernamentales, representantes del sector empresarial – HOTEL TIGAIGA – y académico, así como la participación de destacados invitados del Cabildo de Tenerife, la Universidad de La Laguna y otros organismos relevantes.

Esta sesión también contó con la participación de IreneTalg en una de las mesas de debate, generando un diálogo enriquecedor sobre los desafíos y oportunidades que enfrentamos.

Nos sentimos honrados por la invitación y esperamos seguir colaborando en futuras ediciones.

El día 20 de julio hicimos una visita a la finca la Calabacera, Jonathan (Cocina), David (prácticas FEDA) y José Luis (Restaurante).

La recogida – organizada por ASHOTEL – fue en Puerto a las 8.00 de la mañana y nos trasladamos al sur de la isla en guagua. Una vez en la finca hicimos las presentaciones de cada uno de los componentes. Ya finalizadas empezamos la visita de la plantación de platanera.

Allí nos explicaron el uso de las nuevas tecnologías puesta en valor en la agricultura, mediante códigos QR para el control de las plantas. Cada trabajador vigila la planta con un móvil: cuando fue regada por última vez, cuando se limpió la planta para combatir plagas, el abono aplicado dicha planta, etc. y así ahorrar consumo y mejorar la producción. Incluso se controla cuando la planta tuvo su el fruto para saber cuando suministrar productos a las empresas.

También nos enseñaron novedades que se aplican a estas plantas de platanera. Nuevas maquinas dosifican el riego, lo que permite controlar el gasto de agua por planta y la cantidad de sales minerales que necesita la planta. Además se estudia la necesidad de añadir productos perecederos para su descomposición y así atraer a la mosca verde que fomenta la polinización de las plantas. Seguidamente pasamos a una zona de árboles frutales en prueba para ver la demanda de cada uno de ellos y el aumento de plantación en caso de demanda, tales como: Parchita o fruta de la pasión, lipili, lichi, guayabos , guayifresa y muchos más que no recuerdo sus nombres. También nos enseñaron el fingen laín, caviar de los cítricos, que es un fruto que se utiliza en platos gourmet y coctelería …pero actualmente aún resulta muy caro. Además visitamos la planta industrial de realización de compost para la finca. En esa pequeña sección se elabora dicho compost con lombrices a base de residuos de la finca. Introducen a todo ello productos orgánicos, tales como restos de pescados para su descomposición y así atraen a la mosca verde con la ventaja de poder polinizar las plantas.

Al final de la visita, pasamos a una terraza donde un chef elaboro platos de degustación, con productos naturales de la finca. Para ello utilizó vajilla que proviene de la planta del plátano, utilizando la hoja de la bellota como recipiente para una ensalada y el plantón prensado como recipiente para ensaladas o cremas frías o postre. Es esto muy interesante y se podría utilizar en el hotel para cenas temáticas canarias y eventos especiales.

Nuestras gracias a todos los que hacen posible estas visitas tan interesantes!

Cuando comencé las prácticas, mi primer día el 15 de marzo de 2022, estuve bastante nerviosa. Cabe destacar que en el instituto se aprende mucha teoría, los profesores recomiendan o advierten de muchas cosas y experiencias que están por venir, pero luego vivirlo en persona, empezar con las prácticas es totalmente diferente.

Los primeros días me concentré en mirar, apuntar y recordar todo lo que viera que hacían las recepcionistas: desde procesos estandarizados en la realización del check-in o check-out hasta la forma de archivar los diferentes papeles como fichas de policía o facturas.

El tema de la calidad es un aspecto importante en este hotel, lo cual me gusta bastante. El propio personal tiene una manera interna de comunicar, donde además se puede leer los diversos manuales, fichas de seguridad, instrucciones, pasos a tener en cuenta. Por ejemplo, cuando sucede una emergencia como incendios, o emergencias ambientales; o cómo cargar servicios adicionales a los clientes mientras se alojan en el hotel. Me parece un método muy útil, dado que está todo disponible desde mi segundo día en el hotel y porque no se gasta papel imprimiendo todos los procesos, sino que cualquiera de los empleados en caso de duda, puede acudir a esta plataforma para ponerse al día de las cosas relevantes.

Los turnos que realiza el personal de recepción son publicados con bastante antelación, lo cual me demostró desde el primer momento que hay una buena organización, y así también se facilita el trabajo en el departamento. Me he sentido bastante bien acogida en la recepción, poco a poco he podido aprender y bajo cualquier duda siempre me explican con claridad y detenimiento para posteriormente ejecutar el trabajo de manera eficiente.

Hay que mencionar también que el sistema de reservas empleado en recepción es el “Noray”, el cual en nuestro instituto he tenido la suerte de probar previamente. Mi punto de vista es que con práctica se hace al maestro, y poco a poco he ido cogiendo práctica en ciertos ámbitos. A la hora de la atención directa al cliente, hay un protocolo (claro está) pero siento que poco a poco me desenvuelvo mejor y me siento más cómoda hablando en los distintos idiomas con los clientes de las tantas varias procedencias que hemos acogido en el hotel.

En cuanto al personal siento que todos tienen una buena relación, la comunicación interna es buena, cada departamento tiene un número de teléfono y un chat por Whatsapp, lo cual es bastante cómodo en mi opinión. Cuando he tenido preguntas respecto al servicio técnico, en el departamento de pisos o en restaurante, siempre se han tomado el tiempo para contestarme y explicarme lo que necesito saber.

Solamente llevo dos semanas en el Tigaiga, pero sinceramente siento que estoy siendo una pequeña parte del gran equipo de profesionales que son, y sobre todo estoy muy agradecida de poder formarme en este sitio, dado que la manera de trabajar es eficiente, la cooperación y comunicación es un pilar fundamental; y el trabajo en recepción me parece encantador. Como anécdota, le he comentado a mi jefa de recepción que incluso he soñado con los clientes y la recepción, la asignación de habitaciones y el uso del Noray. Siento que este trabajo puede gustarme a largo plazo, y estoy dispuesta a seguir aprendiendo todo lo que pueda para desarrollarme en este ámbito de manera profesional definitivamente

A 27.03.2022                                                                                                    Jennifer Dornbusch

Al finalizar el curso del alemán, los estudiantes pasan a la segunda fase. Durante 26 meses se les forma, con clases teóricas (35%) y prácticas, en empresas hoteleras de Tenerife (65%). En este periodo reciben una subvención y terminarán con el título alemán de Técnico en Hostelería, otorgado por la Cámara de Comercio Alemana para España y la Confederación de las Cámaras de Industria y Comercio Alemanas.

Hoy estamos muy contentos al dar la bienvenida a los alumnos de la 4ta promoción FP Dual alemana en hostelería 2021 – 2023 en nuestras instalaciones de Tigaiga Suites, Camino del Coche 7, Puerto de la Cruz.

Todos han mostrado mucho interés por  las informaciones y anédoctas relatadas durante la visita guiada por Úrsula Talg,  encargada de nuestros jardines.

Muchas gracias por la visita y muchos éxitos profesionales!

Esta iniciativa se realiza a través de un convenio de colaboración con German Business School-Formación Empresarial Dual Alemana para la implantación en Tenerife de la obtención del título alemán de formación profesional dual de técnicos en hostelería (Hotelfachmann/-frau).

Más información

La jornada, co-patrocinada por el Hotel Tigaiga, tendrá lugar en el Centro de Congresos del Parque Taoro (Puerto de la Cruz).

Inscripción: http://www.geiser.biplaza.es/

El centro medioambiental PFAE ACERCA-TE-GUESTE nace con el objetivo de impulsar el sector turístico del municipio aprovechando las potencialidades naturales y medioambientales existentes, presentado a residentes y turistas que visitan Tegueste una oferta de interés como territorio singular.

Muchas gracias por la visita!

Hoy los alumnos de Bellas Artes de la Universidad de La Laguna nos sorprendieron muy gratamente presentando sus trabajos sobre: El objeto aniversario-souvenir para el hotel Tigaiga. Estaban terminados cuatro proyectos extraordinarios con sus correspondientes presentaciones y prototipos.

Presentacion 1 ULL     Presentacion 2 ULL    Presentacion 3 ULL   Presentacion 4 ULL