Lieber Señor Drechsler

Liebe Señores Senn

In unserm Garten wächst ’ne neue Palme,

gepflanzt mit Ihnen, voll Freude und Charme.

Über 555 Tage und  55 Mal hier,

mit Ihnen, liebe Stammgäste, teilen wir.

Wie Wurzeln tief, die Palmen zieh’n,

ist Ihre Treue stets zu spür’n.

Im Hotel Tigaiga, mit viel Herzlichkeit,

sind Sie ein Teil von uns, für alle Zeit.

Möge die Palmen im Lichte steh’n,

wie Ihre Schritte bei uns geh’n.

Sie sind stets willkommen, Jahr um Jahr,

Ihre Verbundenheit  ist uns wunderbar!

Familia Enrique Talg & Tigaiga Team

Die Inspiration für diese Aktion kam gleichzeitig vom Spruch auf unserem Tageskalender: „Die beste Zeit, einen Baum zu pflanzen, war vor zwanzig Jahren. Die nächstbeste Zeit ist jetzt“ von Alexei Andrejewitsch Araktschejew.

Der Baum, ein Exemplar der Gattung Senna spectabilis, wurde sorgfältig ausgewählt und wird nicht nur unsere Gäste willkommen heißen, sondern auch einen Beitrag zur Schönheit und Vielfalt unseres Gartens leisten.

Als Hotel, das sich der Nachhaltigkeit verpflichtet fühlt, sind wir stolz darauf, dass Pflanzen Teil unseres grünen Engagements sind!

Im vergangenen Jahr war die Exkursion bereits ein großer Erfolg, und die positive Erfahrung hat dazu geführt, dass die Universität Bremen die Teneriffa-Exkursion auch dieses Jahr wiederholte. Vom 9. bis 19. März erleben Studierenden erneut die Insel.

Professor Zolitschka drückte sein Interesse aus, die nachhaltigen Praktiken des Hotels weiter zu erkunden. Denn das Thema „Nachhaltigkeit“ steht im Mittelpunkt dieser Exkursion, und hier haben die Studierenden Einblicke in umweltfreundliche Initiativen und innovative Ansätze erhalten.

Wir hoffen, dass es wieder eine inspirierende und lehrreiche Erfahrung für alle Beteiligten war. Wir bedanken uns für das erneute Vertrauen der Universität Bremen in das Tigaiga.

Unser Engagement für die Umwelt

Das Hotel Tigaiga hat sich schon immer für den Umweltschutz eingesetzt, und dieses Solarenergieprojekt spiegelt unsere feste Überzeugung wider. Wir sind bestrebt, unsere Energieabhängigkeit zu reduzieren und gleichzeitig einen aktiven Beitrag zur Erhaltung unseres Planeten zu leisten. Unsere Umweltzertifizierungen, darunter ISO 14001 und EMAS, sind der Beweis für die konsequente Arbeit, die wir in diese Richtung geleistet haben.

Die Zukunft ist auf dem Dach

Die 70 nagelneuen Photovoltaik-Solarmodule werden auf einer großzügigen Fläche von 160 m2 auf unserem Dach installiert. Die Planung und Montage dieser hochmodernen Anlage werden von der renommierten Firma Dobontech durchgeführt. Diese Firma, ebenfalls auf Teneriffa ansässig, teilt unsere Leidenschaft für Umweltschutz und Nachhaltigkeit, was sie zur idealen Partnerin für dieses wichtige Projekt macht.

Mit dieser Investition setzen wir einen weiteren Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft, während wir gleichzeitig unseren Gästen ein umweltfreundliches Erlebnis bieten. Wir sind stolz darauf, Vorreiter in der Branche zu sein und unseren Teil zur Bewahrung unserer wertvollen Umwelt beizutragen.

Bleiben Sie mit uns auf dieser Reise zur nachhaltigen Zukunft!

Ich bin ein Tourist und ich reise, um

Orte wie Teneriffa kennen zu lernen.

Um in seine Natur einzudringen, seine Luft atmen

an seinen Stränden baden aus vulkanischem Sand,

seine Kultur zu verstehen, ihre Traditionen leben,

seine Weine zu verkosten, Obst und Lebensmittel,

wissend, dass ich dadurch zur Landwirtschaft beitrage,

den lokalen Handel und zum Wohle der Gemeinschaft.

Ich werde mit dem Gefühl nach Hause kommen ein wenig mehr mit dieser Insel verbunden

und freue mich schon darauf, bald wiederzukommen,

weiter neue Erfahrungen zu erleben.

“Wenn ein Angestellter 20 Jahre lang seiner Firma treu bleibt, bekommt er einen Montblanc geschenkt. Nach 40jähriger Firmentreue gibt’s eine goldene Uhr, und nach 60 Jahren einen Mercedes“, so der Enrique Talg Wyss, Besitzer des Hotels Tigaiga, mit leisem Augenzwinkern bei der Pflanzung einer Palme für drei treue Gäste: Dr. E. Zieschank, der bereits Gast der Hotelierfamilie Talg war, als Enrique Talg senior noch Direktor im Hotel Martiánez war und das Grundstück kaufte, auf dem
er dann das Hotel Tigaiga baute, das heute von seinem Sohn und dessen Töchtern und Sohn geleitet wird. Herr W. Vieth, der zum 1.Mal im Hotel Tigaiga zu Gast ist. Und Herr Neumann, der es in all den Jahren auf 1.803 Übernachtungen im Hotel Tigaiga gebracht hat. Soviel Treue ist ungewöhnlich, und deshalb sollten diese Gäste auch auf ungewöhnliche Art geehrt werden.

Seit Ende Februar 1997 sind sie sozusagen die Paten einer prächtigen Palme, die direkt am Eingang des Hotels steht und jetzt enorm gewachsen ist. Wer glaubt, dieses Exemplar sei eine ganz normale Fächerpalme, der sollte sie sich einmal ganz genau ansehen.

Denn in Wahrheit handelt es sich um eine Bismarckia Nobilis, eine äußerst seltene Spezies aus Madagaskar, die tatsächlich nach Bismarck benannt wurde, weil dieser sich sehr intensiv mit dem Studium dieser Palme befaßt hat. Spätere Bemühungen, der Pflanze den korreketen Namen ihrer Gattung zu geben, schlugen fehl. Der Volksmund setzte sich durch – und damit ist diese Palme die einzige botanische Spezies dieser Welt, die nach einem Politiker benannt ist.

Die Bismarckia ist in diesen Jahren prächtig gediehen und kann am Eingang des Hotels bewundert werden. In den letzten fünf Jahren vom Geheimtipp für Pflanzenliebhaber zum begehrten Objekt geworden, ist die Bismarckia heute in der Welt der Gartenbauer relativ verbreitet, jedoch sind das alles kleine und junge Palmen. In der Größe, wie Sie sie vor dem Tigaiga sehen, gibt es nur wenige Exemplare in ganz Spanien.

Zutaten Mojo Verde:

• Olivenöl Extra virgin – etwa 50 bis 150 ml
• Knoblauch nach eigenem Geschmack, eine Viertel bis eine ganze Knolle kann es sein.
• 2 grüne Paprikas gewaschen, entkernt und die weißen Häutchen entfernen. Dann hacken.
• 1 Bund Kräuter frisch gehackt. Nur Petersilie oder Petersilie mit Koriander gemischt.
• ein halber Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
• 1 Scheibe Weißbrot in Würfeln
• 50 bis 100 ml Rotwein-Essig
• Zum Abschmecken etwas grobes Salz.

Mojo Verde – Zubereitung

Zwar lässt sich die Mojo Verde nach alter Art mit einem Mörser zubereiten, es kann aber auch mit einem Mixer oder Stabmixer zubereitet werden.

Olivenöl, Knoblauch, gehackte Kräuter, Kreuzkümmel, Brot und gehackte Paprika in den Mixer geben, bis ein Püree entsteht.

Essig und Salz hinzufügen. Beim Essig erst mal nur ca. 50 ml zugeben. Es sollte eine geschmeidige Saucenkonsistenz entstehen. Probieren.

Ist die Sauce noch zu dick, dann so lange mit Olivenöl und Rotweinessig verdünnen, bis es passt. Dabei das Abschmecken und erneute mixen nicht vergessen. Die genauen Angaben für Öl, Essig und schon gar nicht den Knoblauch sind schwierig zu machen, da dies natürlich sehr vom eigenen Geschmack abhängt.

Nach der Zubereitung die Sauce zugedeckt an einen kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Vor dem Servieren noch mal gut durchrühren.

Zubereitung Mojo Rojo Sauce

Statt grüne Paprika und Kraüter

• 2 rote Paprika gewaschen, entkernt und von den weißen Häutchen befreit.
• 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
• 1 halber Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
• Wer es scharf mag gibt noch rote Chilischoten hinzu.

Herzlichen Dank für Ihre Gastfreundschaft und die spannenden Eindrücke, die wir mit den Studierenden des Master-Programms “Global Business Development” bei Ihnen sammeln durften.

Im Rahmen unseres diesjährigen “Circular Innovation Bootcamps” konnten wir bei Ihnen unter anderem erfahren, wie besonnenes und umsichtiges Handeln schon in der Gründer-Generation etwa zu Ihrem Swimmingpool-Design führte, das den natürlichen Lauf der Sonne berücksichtigt und energiesparend Schatten spendet. Oder auch über den Wert Ihres botanischen Gartens staunen, der nicht nur Lebensraum zahlreicher Arten ist, sondern auch einen erheblichen Beitrag zur CO2-Bilanz darstellt.

Im Kern aber lebt Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft ja von den Akteuren und der Firmenkultur, die im Alltag sichtbar wird. Danke deshalb auch für den Einblick hinter die Kulissen, wo Sie abseits der Gäste eine Mentalität im Team aufbauen und erhalten, die ganz am Ende dann auch zu den vielen Zertifikaten führt. Wenn Ihre Gäste von alledem am Ende gar nichts bemerken werden, sondern sich schlicht wohl fühlen, haben Sie Großes geleistet.

Vielen Dank noch einmal und weiterhin viel Freude und Erfolg,
Prof. Dr. Andreas Mueller
Hochschule Kempten

Die Humboldt Cosmos Multiversity (www.humboldt-cosmos-multiversity.org), führt im Sinne ihrer Mission Studien- und Fact-Finding-Reisen für akademische Einrichtungen durch.

Wir kehren wieder in vollen Schritten in die Normalität zurück. Bei uns ist die Situation immer mehr entspannt und bei unserem schönen Wetter geniessen die Gäste natürlich den Aufenthalt im Freien sehr; zum Faulenzen am Pool, im Garten oder zu den Speisenzeiten beim Essen.

Statistik zum Stand der Dinge (Okt. 2021) , bereitgestellt durch das Gesundheitsministerium der Kanaren:

• Bis zum 29. September 2021 wurden 3.116.392 Impfdosen auf den Kanaren verabreicht!
• Ab sofort werden auch Menschen in Altenheimen mit einer dritten Impfdosis geimpft.
• Insgesamt haben 1.619.387 Menschen die Impfung abgeschlossen (2 Impfdosen oder Janssen, mit einer), damit sind 82,59 % der Bevölkerung gegen COVID-19 immunisiert.

Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie uns wieder im Tigaiga besuchen kommen.